第10章 学习厨艺

　　“什么事？”系统依旧冷冷冰冰，似乎没有一点情感。
　　张旭想过了，现在家里的活计也不多，最主要的做饭这个事情，自己帮不上什么忙。
　　积分虽然难攒，但是，该用的时候还是要用的。
　　“系统，我想花费六个积分，学会厨艺。”张旭说道。
　　厨艺分为三级，初级厨艺只需要一个积分，中级厨艺需要两个积分，高级厨艺需要三个积分。
　　全部学会就需要六个积分了。
　　张旭想，既然学，就学全，初级厨艺估计就是会些家常菜，也拿不出手。
　　反正六个积分也不多。
　　张旭不知道的是，他还是小瞧系统了。
　　系统里的初级厨艺就相当于这个世界上五星级主厨的水准了。
　　中级厨艺相当于厨神境界，在这个世界上，没有处理不了的食材，没有不会做的菜。而且，还会非常精通至少三个菜系。
　　而高级厨艺，需要花费三个积分的高级厨艺，则是相当于仙厨的水准了。
　　在张旭所在的这个世界上从来没有存在过。
　　只有那些修仙世界的仙界，才会存在那么一两个仙厨，为那些仙帝，仙皇做饭的。
　　这些仙厨，也是修仙者，生命悠长，更增加了他们研究厨艺的时间。
　　别说是各系菜品了，就是仙界的各样食材，他们也是会处理的。
　　而且，还会创造出各种风格不同的菜品。
　　张旭要是知道这些，肯定不会兑换高级厨艺了。
　　那对他来说，纯粹是浪费积分。
　　因为别说是里面的食材了，就是调味品，也不是他可能见过的，更不用说得到了。
　　而系统也没有提醒，甚至，偷偷笑了一下，可以多到手三个积分了。
　　系统依旧冷冰冰的，“叮咚，宿主兑换初级厨艺，中级厨艺，高级厨艺，消耗六个积分。经验值加六。”
　　接着，一股庞大的信息涌入了张言旭的脑子里。
　　张旭接收完了这些信息，才知道，自己又一次被系统坑了。
　　仙厨是什么东西？还有那些食材，什么凤凰蛋，麒麟臂，三生果，仙容菜，那都是什么啊？
　　自己恐怕一辈子都见不到这些食材吧。
　　还有什么生长在仙界的百果粉，翡翠果磨成的调味粉，还有什么生长在仙灵玉上的仙人椒……自己连听说都没有听说过。
　　根本也没有办法得到这些东西……
　　不过兑换了，也没有办法了。
　　张旭垂头丧气打开了属性栏。
　　宿主：张旭（人类种族）
　　力量：13
　　速度：12
　　精神力：16
　　等级：二级（107/10000）还差9893点经验才可以升级。
　　积分：37
　　注：（人类属性平均值为10）。
　　看着积分成为了37分，张旭真想掐系统的脖子，发泄发泄。
　　只是不知道，这个系统有没有脖子。
　　听到爷爷张元黎已经开始在厨房里剁肉了，张旭走了进去。
　　看到案板上的东西，张旭就知道自家爷爷想要做什么晚饭。
　　一个汆丸子，一个清炒油麦菜，一个腊肉炒芹菜。都是家常菜。
　　也都是张旭喜欢吃的菜。
　　腊肉腌制成好长时间了，张元黎一直舍不得吃。
　　现在孙子回家，才拿出来吃一点。平日就挂在厨房的屋顶上。
　　这三个菜，最复杂的就是汆丸子了。
　　张旭说话了，“爷爷，我来剁肉吧。”
　　“你剁不好。这个剁肉看起来简单，有不少学问呢。”张元黎头也不回，说道。
　　张旭立刻想起来了他学会的剁肉方法。
　　剁肉分为单刀剁和双刀剁。
　　双刀剁又叫做排剁。
　　两手持刀，要保持一定的距离，不能太近或太远，两刀前端的距离可以稍近些，刀根的距离可稍远些。
　　剁是运用手腕的力量，从左到右，然后再从右到左，反复排剁。
　　操作时两手交替使用，要有节奏地做到此起彼落。
　　同时，要将原料不断地翻动。
　　至于单刀剁，比起双刀剁虽然简单，但落刀要准，力求均匀。
　　也是有些难度的。
　　但是，不管是双刀剁，还是单刀剁，技能和方法，早就如同本能一样印刻在了张旭的脑子里。
　　张旭缺少的就是实践。
　　张旭拉过了爷爷的手臂，把刀拿了过来，“爷爷，以后做饭的事情，都是我来负责好了。您年纪大了，也该吃吃孙儿做的饭菜了。”
　　说着，张旭拿起刀子就开始剁肉了。
　　开始稍稍显得有些生疏，不过，过了几十秒钟，张旭的动作就开始娴熟起来。
　　看起来好像剁肉剁了几十年的小工。
　　动作利落，娴熟，落刀准确，节奏平稳。
　　张元黎惊讶看着，他都不知道，什么时候，自己的孙儿竟然学会剁肉了。
　　突然，张元黎心酸了一下：看来孙儿在申海上大学，工作，都很辛苦，不然不会连做饭都学得这么好了。
　　很快，张旭就把肉剁好了。
　　张旭开始调味，放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐、淀粉……
　　想了想，张旭又拿起了半个馒头，揉成渣滓，然后加入了肉里。
　　这个可是张旭的独家秘笈。一般的厨师都不知道。
　　加入了馒头渣，会让丸子成型的时候更加容易，而且，让丸子的口感更好。
　　接着，张旭开始搅拌起来。
　　顺着一个方向，搅拌了大约十分钟，调味品，馒头渣，淀粉，蛋清完全和肉融合了，就要开始挤丸子了。
　　张旭熟练的开始挤丸子。
　　挤出来一个丸子，就丢进锅里。
　　不过花费了几分钟，就把所有肉馅挤成了丸子。
　　很快，丸子浮起来了，张旭放入了张元黎准备好的木耳，盐，黄酒，酱油，味精。
　　撇去浮沫，盛入汤碗内，淋上香油。
　　这道汆丸子就算是成了。
　　一个个白嫩的丸子，看起来诱人极了。就是站了几步远，都能闻到一股扑鼻的香味。
　　而张元黎在旁边看得惊呆了。
　　看到自己孙儿娴熟的动作，内心充满了感叹。这样的水准，恐怕一些五星级酒店的主厨也比不上吧。
　　张元黎不知道的是，论起厨艺，这个世界上，已经没有人是张旭的对手了。
　　张旭缺乏的就是稍许的经验。
　　让他尝试处理不同的食材，做出不同的菜品，只要一次，他就可以完成从理论到实际的转变。
　　张旭看了看剩下两个菜，“爷爷，下来两个菜，我来炒。”